飲食業界用語集

飲食業界用語集 「限界利益」

売上高から変動費を差し引いた数字。
管理会計上、費用には売上とともに変動する変動費(人件費食材原価等)と売上に関わらず一定の費用がかかる固定費(地代家賃・減価償却費等)に分けられる。

飲食業界用語集 「け」
50音順素引
アルファベット順素引
A(2) B(0) C (3) D(0) E(0)
F(4) G(0) H(0) I(0) J(0)
K(0) L(0) M(2) N(0) O(2)
P(2) Q(2) R(0) S(1) T(0)
U(0) V(0) W(0) X(0) Y(0)
Z(0)