飲食業界用語集
飲食業界用語集 「売上予測」
1日、1週間、1カ月、1年など一定期間内の売上高や商品の販売数量を予測すること。目的により、時間帯別、品目別、部門別に行うこともある。
飲食業界用語集 「う」
ウエイティング
売上高
売上高営業利益率
売上高賃料比率
売上高原価率
売上高人件費率
売上予測
売れ筋メニュー
ウエスト
50音順素引
あ
い
う
え
お
か
き
く
け
こ
さ
し
す
せ
そ
た
ち
つ
て
と
な
に
ぬ
ね
の
は
ひ
ふ
へ
ほ
ま
み
む
め
も
や
ゆ
よ
ら
り
る
れ
ろ
わ
アルファベット順素引
A(2)
B(0)
C(4)
D(1)
E(0)
F(4)
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H(0)
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