飲食業界用語集

飲食業界用語集 「栄養成分表示」

メニューに含まれる栄養成分を表示すること。カロリーだけを表示することも、栄養成分表示の一種である。

料理ごとに、エネルギー(カロリー)、タンパク質、脂質、糖質、食塩の五つを、円形グラフや一覧表の形で表示するのが望ましいとされる。

飲食業界用語集 「え」
50音順素引
アルファベット順素引
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