メニューに含まれる栄養成分を表示すること。カロリーだけを表示することも、栄養成分表示の一種である。

料理ごとに、エネルギー（カロリー）、タンパク質、脂質、糖質、食塩の五つを、円形グラフや一覧表の形で表示するのが望ましいとされる。