飲食業界用語集

飲食業界用語集 「一見さん」

初めてそのお店に来店されたお客様の総称。
京都弁が源と思われるが、料亭や「お茶屋さん」では支払いはツケが原則であったため、身元の分からない客は入れられない事情があったため「一見さんお断り」がシステムとして定着したものと思われる。

飲食業界用語集 「い」
50音順素引
アルファベット順素引
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