飲食業界用語集

飲食業界用語集 「トレーサビリティ」

英語の「トレース(trace:足跡をたどる)」と「(Ability:出来る事)」との合成語で、飲食業界の場合農畜産物の生産者や生産過程を遡って履歴を辿り、明らかにする事。

飲食業界用語集 「と」
50音順素引
アルファベット順素引
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