飲食業界用語集

飲食業界用語集 「動線」

従業員やお客様が店内で歩く距離やその軌跡。
お客様の動線は長くても、従業員の作業動線をいかに効率的に設計できるかが、業務の効率化ひいてはサービス向上に繋がっていくため、非常に重要な要素となる。

飲食業界用語集 「と」
50音順素引
アルファベット順素引
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P(2) Q(2) R(0) S(1) T(0)
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Z(0)