飲食業界用語集

飲食業界用語集 「オープンキッチン」

カウンター、もしくは店内客席からキッチンスペースが見え調理の工程等がオープンになっているスタイルの事。

清潔感、信頼感を持たせたり、料理の演出をする際に欠かせない要素となっている。

飲食業界用語集 「お」
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