エフエルコスト、food and labor cost（英）

食材コストと人件費の合計。プライムコストとも言う。
売上高に占めるF/Lコストの割合をF/Lコスト比率と言い、これをプライムポイントとも呼ぶ。

一般に、食材コストが高い業態は人件費が低く、食材コストが低い業態は人件費が高い。

関連語句：売上高原価率、売上高人件費比率