（イタリア語）イタリアで最も高級なレストランを指す用語。

リストランテ＞トラットリア＞オステリア＞カフェ（バール）

一般的にはこの順番でレストランの種類が区別されているが、最近（特に日本）では区分が非常に曖昧になっている。
有名シェフがいるようなお店では大抵リストランテを名乗っている。