一人のお客がその店に月単位、もしくは週単位で平均して何回来店するかを表す指標。 一般的に客単価の低いお店は来店頻度が高く、客単価の高いお店は来店頻度が低いため、客単価が高ければ高いほど、ターゲットとなる商圏を広く設定する必要がある。