で提供している料理やドリンクの価格を明示して提供するもの。
本のように数ページにわたるものや、見開きのタイプなど、お店の個性やコンセプトを従業員やオーナーの代わりに表現する。

最近では販促ツールとしての重要度が再認識され、一番商品を効果的に販売していくためのアイキャッチや視線の科学的分析、コピーライティングなどを加味したメニューブックの作成が、効果的な販促効果をもたらす。